鲫鱼豆腐汤能加蛋吗？(月子鲫鱼炖豆腐怎么做的做法？)

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• 2023-09-30 15:25:04

1、鲫鱼豆腐汤能加蛋吗？

鲫鱼1条

鸡蛋2个

豆腐1块

花生油适量食盐适量生姜1块葱1根胡椒粉少许米酒1小杯鸡粉少许清水5碗

鲫鱼鸡蛋豆腐汤的做法

1

所有的食材：鲫鱼消掉内脏在内鱼鳃、刷好掉腹部白色腹膜，洗净沥干水，豆腐切块、生姜去皮整块儿拍扁

2

用一个汤锅先加上水煮开

3

煲水的过程中另起一锅煎鱼，锅里放点油烧热，把鲫鱼煎至两面焦黄色再试一下

4

煎好的鲫鱼丢进汤锅、加上姜块

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余油随后煎豆腐，豆腐块煎至两面金黄铲起一同丢进汤锅

6

再怎么加油一直煎鸡蛋，鸡蛋就算左右两面煎成焦黄色，铲起丢进汤锅里

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此时轰然倒地米酒，遮上锅盖达到大火煮开后调成中火熬1个小时左右吧

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熬好汤后关火，调入盐、胡椒粉、鸡粉

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豆腐煎过了蒸不熟的，捞出来蘸酱料很美味的一道菜

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用勺子搅拌碎汤和渣，用过滤网过滤一遍，汤渣水沥干，剩下鲜美的汤水，撒点葱花即可

能加蛋

做法

1·冷锅热煎炸鲫鱼，煎至底部焦黄倒入水蛋液，放入洗干净的山楂；（山楂可以不祛腥那样就是可以不放姜片了^_^）

2·烧一壶热水倒入锅中冲溃鲫鱼和鸡蛋；

3·大火烧开转中小火慢慢炖，炖至10-15一个小时盛有嫩豆腐；

4·炖制60分钟放入后少量盐即可出锅；

5·撒上少量香菜就是可以上桌了。

鲫鱼豆腐汤不过也可以加蛋，但是方法得当的话，汤会好些喝!诀窍是：蛋要先煎成蛋饼，左右两面略微颜色焦黄，蛋好立刻在煎蛋锅里倒入热水，水开后放入后煎香的鲫鱼，急火猛滚15分钟后，盛有豆腐块，再煮3-5分钟，即可调味（盐、胡椒粉）放葱花，鲜香的鲫鱼豆腐蛋汤就可出锅了!

鲫鱼豆腐汤都是也可以加蛋的，我们把鲫鱼豆腐汤煮到九长大成熟的时候，把一个鸡蛋锤碎，放在碗里边打成蛋糊，接着放在汤里边，那像番茄鸡蛋汤那样的话，现在鲫鱼豆腐汤里边有着红黄两种颜色

2、月子鲫鱼炖豆腐怎么做的做法？

鲜鲫鱼，鱼鳞刮净，内脏里的黑丝洗下来。

2

豆腐以水豆腐，比较好鲜嫩可口，切块备用。

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洗好的锅子溧水，开火烧热，全部倒入少量的油，把鲫鱼慢慢地的煎至金黄。加水后莫过鱼，先大火煮开，放入葱段，姜片，再小火慢炖。

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最好不要放盐，大概焖煮40分钟70左右，鱼汤至奶白色，放入豆腐，再继续煮20几分钟！

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出锅前放入后极少量的食盐

现实生活当中，月子鱼头豆在线观看免费在线观看等腐汤的做法是需要要把鲫鱼磕了内脏，清洗干净，锅里少许油，煎成两面金黄，收起锅里添水烧开，把鲫鱼放里煮上半个小时，把鱼全部捣烂，煮出来的是白色的就可以了，然后捞出渣渣，再把豆腐放里边更少15分钟70左右就能完成了