[久久精品国产亚洲精品91]东北大酱块怎样储存发酵？(豆浆放冰箱能放多久？)

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• 2023-09-20 20:03:29

1、东北大酱块怎样储存发酵？

材料：黄豆5000G、白糖500G、花椒100G、百里香100G。

1、将浸泡过的大黄豆久久精品国产亚洲精品91，用柴火焖制至变干。

2、黄豆然后捞出用手指能捏碎时捞出来沥干水份备用。

3、取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶。

4、将煮好的黄豆放能均匀的铺在上面至放凉。

5、香椿叶和核桃叶铺在黄豆上。

6、经由两三天的发酵，端起黄豆能拔起粗粗丝（这会就是所谓的纳豆了)。

7、丝拔的一定越长，只能证明后发酵的越好。

8、拌上食盐，份量要要比多一些，再参加大蒜、生姜、山胡椒、陈皮、花椒面、辣椒面等调料搅拌均匀。

9、充分搅拌好的纳豆。

10、将拌好的纳豆装入坛中。

11、用很干净的塑料袋将坛口密封紧。

12、用绳系好，让空气肯定不能进入。

13、盖上盖子。

14、外面再随即套袋，目的是为了避兔空气进入到，然后装在太阳下晒上十天半个月的，（这样是为了让它发酵时的效果更好一点），然后放进通风阴凉的地方储藏，什么好时候必须就可以取出同辣椒面一起搅拌。

15、最后，时间到了以后以后，可以取出来可食用。

1.选择类型大粒黄豆，豆粒越大味道越浓越香。（大粒黄豆不必然转基因的问题）

2.时间中,选择在立春的前，也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块。

这里比较多推荐的是做纯豆香味的东北大酱，依据不同的口味要求也也可以做带臭豆腐味的“东北臭大酱”。

【假如做“东北臭大酱”，烀黄豆时间必须晚25-30天，也就是许多人说的“二月二烀酱”，在农历二月二到二月十二这段时间，即惊蛰到春分节气】。

3.把黄豆挑洗干净，用水泡18-24小时，然后把用高压锅（最好就是是26cm高压锅，每锅5斤半豆）烧开后，一直保持15-20分钟再煮开一次，即可将黄豆烀烂。

4.待高压锅降压后，打开锅盖，把里面的水倒出控干，把烀烂的黄豆揉成块，一锅（5斤多黄豆）做成一块。酱块越大，发酵效果越好。

5.酱块在有光的室内放3-4天，外表比较干燥，整体匀称，即可布袋中纸箱需要保存后发酵。纸箱底用苞米秸秆铺垫，根据酱块的干湿程度确定纸箱的通风。存放酱块的温度在16-22度，极慢发酵豆香味纯正；都正常的发酵酱块上会长出黑灰色的毛。

1、放冰箱里贮存。东北大快酱子象是肉制的，所以低温贮放是一个比较好好的保存方法，具体详细的也可以装在冰箱里冷冻能保存，等要吃的时候拿来蒸下就行了。

2、凉干存放，晾干能保存都是一个也很好存放方法，再晒干的程度见意晒硬点比较好好，这样的话可以不能保存的久一点儿，刚晒干后完千万不能立即用袋子装过来，先散再看看热。

3、毕竟要是不散热器就储存时的话，很容易有湿气的产生，这样密封后放着就特别太容易坏了。建议用保鲜袋装着，这样干净又卫生。

4、贮存的地方一定得比较干燥，要不然就尤其容易坏掉，低温通风太干燥贮放是最好是的了，象没有意外是可以能保存两个月左右的。

把大豆泡发煮烂，凉了整久久精品国产亚洲精品91理好一个个块，然后挂在通风处阴晾，来年头清明下缸加盐水泡发，防雨水扎好缸盖，在太阳下晒发，应该没事捣两下，在几个月就成了。

东北的大酱块在可以制作成块状后用很干净的纸包裹包裹得严严实实，后再储存时在室温都很恒定的地方，最好不要经常会移动着，当经过一段时间后都会发酵时了。

2、豆浆放冰箱能放多久？

豆浆放放进冰箱冷藏时间最好是完全控制在12~24小时100元以内。喝不完的豆浆可以不放在旁边冰箱里保存到,但估计烧开冷却后单位公章,或不使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。嘱咐大家的是,冷藏前不宜加糖,随喝随加。

至于,很多人以为豆浆冷藏前已煮过,食用花生时略微持续加热就可以了。但目的是安全,建议您大家从冰箱木盒的豆浆还是应烧开后再长期喝。

存储资料：

1、据了解,豆浆性质平和淡定,有补脾润燥、清肺化痰之功;女人喝豆浆好处多,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏季饮豆浆,消热降温防暑,生津解渴;冬季饮豆浆,祛寒湿暖胃,滋养进补。当然了,豆浆含有十分丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,铁、钙等矿物质,所以豆浆有防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。

2、女人多贫血,豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。中老年妇女吃豆制品,可调节内分泌、延缓衰老;青年女性吃豆制品,则美白养颜消淡暗疮。

3、研究其实,女性衰老和雌激素下降无关,而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等,是很有名气的天然雌激素补充剂,可预防危害女性健康的癌症,如子宫癌、乳腺癌等。

4、这对女人而言,豆浆中多含一种特珠的植物雌激素“黄豆苷原”,可调节平衡女性内分泌,每天只要能坚持吃鸡蛋的女性,可的确会改善心态和身体素质,延缓衰老,养颜。

3、冰箱怎么保存豆虫？

1、放塑料瓶中。；把塑料瓶冼净凉干，然后把把买回去的豆子挑来看看，把有虫眼儿的、残缺的烂豆子挑过去，剩下的的豆子倒进塑料瓶里面，瓶盖扭紧装在阴凉干燥处，一整年都肯定不会生虫。；

2、放冷冻室冷冻。；把干净的豆子放在冰箱冷冻室里面，冷冻保存也能使豆子不再生虫。；

3、阳光下暴晒。豆子上会出现一些毛毛絮絮的东西，那就证明豆子放的时间太久了，要取出来在烈日强光下爆嗮，晒过一周的豆子收拾好干净下次，再装在塑料瓶中也绝对不会生虫的。；但是，肯定个人建议有时候少买一些，不要堆积太久，最大限度地会影响使用。

1、利用豆虫的冬眠习性，把豆虫储藏在地下158厘米处，如果不是过深会倒致供氧不足窒息而死，过浅则会因冻伤而死。

2、豆天蛾(Clanosbilineatawalker）其幼虫亦称豆虫、豆丹、豆蝉，不属于同翅目天蛾科云纹天蛾亚科豆天蛾属，生长周期1年发生1代(河北、山东、江苏、安徽)至2代(湖北武昌、江西南昌)，主要植物的茎叶大豆、洋槐、刺槐的叶片在内忍冬等植物。