抹茶榴莲酥家常做法？(半成品榴莲酥怎么烤？)

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• 2023-10-11 03:09:20

1、抹茶榴莲酥家常做法？

用料

油皮152g，

猪油30g

糖粉16g

中筋面粉74g

亚洲国产a∨乱码无码中文电影温水32g

油酥104g

猪油30g

低筋面粉69g

抹茶粉4g

蛋黄1个

榴莲240g

做法步骤

1、油皮的做法：猪油30g，糖粉16g，中筋面粉74g，温水32g原料水的混合物在一起，揉成光滑的面团用保鲜膜包站了起来放入后冰箱醒面20十分钟

2、油酥的做法：猪油30g，低粉69g，抹茶粉5g原料混和在一起，揉成光滑的面团同时用保鲜膜包起来放进去冰箱饧发20一个小时

3、油皮四等分38g的两个油酥分成26g的三个共有小面团，用油皮包油酥

4、捏站了起来

5、压扁，用擀面杖擀开牛舌状

6、卷出声，面团醒发20几分钟

7、二次醒发好后压扁

8、一直擀成长方形牛舌状

9、卷过来再次二次醒发20分钟

10、醒面好的面团中间切开，切五切，共切成8个

11、压扁

12、擀成圆形，中间厚边缘薄

13、榴莲肉捣烂分好

14、包入榴莲肉，包的时候，皮我记得是中间切口那一面朝下

15、所有的包好后放入烤箱，185度烤30十分钟即可

食材清单30~60分钟

油皮、低粉100g、黄油_50g、水油皮、特殊面粉160g、白砂糖30g、黄油40g、水60g、绿茶粉2条、馅料、榴莲肉80g、炼乳5g、吐司1片

水油皮

油皮

内馅

水油皮、油皮分别和搅面团，盖保鲜膜静置10分钟半小时

水油皮

油皮

内馅

水油皮、油皮三个坯面团，盖保鲜膜静置15分钟半小时

榴莲肉装保鲜袋挤碎一并加入炼乳，撕一些吐司碎。

三十几分钟后把油皮包掉水油皮里，像包包子完全不一样

擀平正方形，向中间对折，再对折，盖保鲜膜静置20分钟10分钟。反复重复这些步骤擀正方形对折静置10分钟10分钟。

擀成正方形，卷起来卷紧不少

切剂子

手掌按压，擀平圆形包入馅，收口要当心，粘性小，像包包子完全不一样封口处捏实

倒盖，整形儿

烤箱180度，预热5十分钟，铺锡纸，烤30分钟

香酥可口

2、半成品榴莲酥怎么烤？

食材：榴莲肉多个，植物油，适量黑芝麻，印度飞饼

1.取出印度飞饼，用擀面杖压扁，摊大。（要是你的饼是冷冻的，我建议你放室外等饼烫过了再撕包装袋）

2.取一个小碟子/碗，在面饼上抠出圆形面饼。

3.取榴莲果肉，去核。

4.将榴莲肉压成泥。

5.像包饺子一样把亚洲国产a∨乱码无码中文电影榴莲肉包出声。

6.用叉子在半成品榴莲酥的边缘压边。

7.在烤箱出盘刷少量油。

8.将半成品榴莲酥放烤箱盘上，并在表面刷一层蛋液。

9.撒上芝麻。

10.将半成品榴莲酥弄到烤箱，并将烤箱调成上下火150度，设定好18一个小时烘焙。

11.18几分钟后成品榴莲酥就也可以出烤箱了！

我是买的现成的蛋挞皮，榴一果冷冻榴莲肉微波炉支付宝冻结1分钟，铺到蛋挞皮里面，烤箱设置里220度，上下烤20分钟，就可以了了，比买找人做的榴莲酥要好，实实在在的榴莲肉，吃起来达到瘾，味道不光足。

必须烤箱要提前预热内火大200度，然后再下火180度，预热好后将榴莲酥放入烤箱中层烤20十分钟500左右就也可以正常食用花生，那样的话才能做成的榴莲酥很比较好吃，非常脆